世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
マイカのチリソース
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