世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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