世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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