世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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