世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
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