世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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