世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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