世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
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