世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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