世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
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