世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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