世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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