世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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