世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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