世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
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