世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
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