世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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