世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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