世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカフェ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
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