世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
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