世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカ焼き
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