世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
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