世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
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