世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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