世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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