世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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