世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
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