世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
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