世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いかめし
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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