世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかめし
いか醤油中華そば
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