世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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