世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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