世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカフェ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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