世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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