世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカ大根
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
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