世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
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