世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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