世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
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