世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
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