世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカフェ
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカ焼き
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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