世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカ焼き
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
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