世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
あおりいか天ぷら
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