世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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