世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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