世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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