世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカ大根
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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