世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
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