世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
いかめし
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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