世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカ焼売
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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