世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
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