世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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