世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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