世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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