世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
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