世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
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