世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
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