世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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