世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
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