世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
いかのバター焼
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
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