世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
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