世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
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