世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
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