世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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