世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカかまぼこ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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